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  • 泰安市岱岳区鑫和苗木专业合作社
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鑫和苗木其中的酸味可开胃助消化
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若担心 在外吃暖锅 会遭遇“化学锅”,那么在这个严寒 的冬天,在家中自制营养暖锅 不失为平安 、健康的选择。天津胸科医院营养科赵萍主任特地为年夜 家推荐了几款有代表性的自制暖锅 底料的配制办法

野生菌暖锅 底料

制作办法 :把茶树菇用清水洗净后,放到锅里煮10分钟,再把煮好的菌汤倒入砂锅中,依据 小我 口味 适量参加 盐等调料,再放些金针菇、牛肝菌、香菇、葱和蒜,盖上砂锅盖连续煮,开锅即可。

营养指导:菌类有防癌、抗癌的功能 ,年夜 蒜不仅能解毒,还能赞助 提鲜;若想参加 生姜调味、抗寒,最好不去皮,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

酸辣锅底料

制作办法 :将西红柿凉水下锅,煮开去皮,再把西红柿和红尖椒一起放入搅拌机打坏 ;焚烧 ,锅里放少许色拉油,将搅拌好的西红柿和红尖椒入锅煸炒,颜色越炒越红亮时,放些盐调味,还可放点儿糖与西红柿的酸味互补;再参加 清水、金针菇、姜丝,煮开即可。

营养指导:这款暖锅 底料颜色好、口感佳,其中的酸味可开胃助消化。西红柿含胡萝卜素、番茄红素等富厚 的营养成分,胡萝卜素在体内会转化成维生素A,可以掩护 食道黏膜、胃黏膜等,鑫和苗木,也有抗癌的功能 。

鸡骨养生汤底料

制作办法 :准备一锅鸡骨汤做锅底,把年夜 葱、独头蒜、生姜、枸杞、党参、红枣、香樟叶、年夜 料等参加 鸡骨汤中,参加 凉水用年夜 火烧开,撇去表层浮沫即可。

营养指导:鸡骨汤里加一点醋有助鸡骨里的钙融到汤里,适合冬季补钙、预防骨质疏松;鸡汤自己 有防伤风 和增进食欲的作用,适于体弱多病的人。

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